À la découverte des métiers gourmands

Les enfants de l’établissement Ma Chance Moi Aussi de Chambéry ont récemment vécu deux expériences exceptionnelles, placées sous le signe de la gourmandise, de la curiosité et de l’apprentissage. Deux visites inoubliables les ont menés dans les coulisses de deux univers emblématiques : la chocolaterie artisanale et les ateliers de La Panière, célèbre enseigne régionale de boulangerie.

Les enfants ont été chaleureusement accueillis par un chocolatier passionné. Ils ont découvert les différentes étapes de transformation du cacao, de la fève jusqu’à la tablette. Sentir les arômes, observer les textures, goûter les différentes variétés de chocolat, comprendre le tempérage : autant d’activités qui ont captivé les petits curieux.

Quelques jours plus tard, les enfants ont poussé les portes de l’unité de production de La Panière. Équipés de charlottes, tabliers et surchaussures, ils ont été plongés dans l’univers rigoureux et fascinant de la fabrication du pain. Ils ont observé d’immenses pétrins en action, découvert le fonctionnement des machines à peser et à façonner, et surtout compris tout le savoir-faire nécessaire à la fabrication